Descubra o motivo dessa delícia se chamar Pão Doce de Colher

Ingredientes

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• 2 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (500g)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 1 gema batida para pincelar
• ⅔  de xícara óleo (160ml)
• 1 e ½ copo americano de leite integral morno (300ml)
• ⅓  de xícara de açúcar (60g)

Modo de preparo

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2. Em uma bacia, coloque: 1 sachê de fermento biológico seco, ⅓  de xícara de açúcar, 1 e ½ copo americano de leite integral morno. Misture muito bem com um fouet.
3. Acrescente: 2 ovos inteiros e  ⅔  de xícara óleo, voltando a misturar bem.
4. Vá adicionando aos poucos, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando com o fouet a cada adição.
5. Quando a massa pesar, substitua o fouet por uma colher e continue a misturar, até obter uma massa lisinha e elástica.
6. Em seguida, cubra a bacia com plástico-filme e depois com um guardanapo limpo e reserve por 40 minutos, para crescer e dobrar de volume.
7. Decorrido esse tempo, unte 2 colheres de sopa com óleo, pegue colheradas da massa e disponha numa forma espaçosa, untada e enfarinhada. Repita esse processo até terminar a massa, acomodando as colheradas uma ao lado da outra na forma, pois depois vão crescer e se unir.
8. Após colocar toda a massa na forma, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por meia hora.
9. Bata uma gema de ovo com um garfo e pincele sobre os pães.
10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por 35 minutos ou até dourar.
11. Retire do forno, desenforme ainda morno e pincele o pão com 100 g de leite condensado, polvilhando coco seco ralado a gosto.
12. Sirva e deguste essa delícia de pão doce de colher!