Dica para amaciar carne: não vai ter carne dura no seu almoço mais

Ingredientes

• >
• 1 kg de alcatra bovina cortada em cubos
• 4 dentes de alho 
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 colher (sopa) de óleo 
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher café) de tempero baiano 
• 1 colher (café) de páprica defumada 
• 1 colher (café) de sal ou a gosto
• 100ml de suco de laranja 
• 300ml de água 

Modo de preparo

1. >
2. Em uma panela coloque o óleo, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione os cubos de carne, deixe fritar 4 minutos de um lado, e depois vire para fritar do outro lado.
3. Acrescente o alho amassado, o sal, a páprica defumada, o tempero baiano e refogue bem para incorporar. 
4. Coloque o extrato de tomate, a mostarda, ajuste o sal e deixe refogar um pouco mais. Adicione as cebolas em rodelas, metade da água e o suco de laranja. 
5. Misture bem e deixe ferver. Coloque o restante da água, prove o sal, e deixe ferver para ficar mais incorporado. 
6. E então, retire do fogo e desfrute do resultado divino dessa dica para amaciar carne!