Doce de abóbora com coco com aquele gostinho de receita de vó e um jeito simples da roça

O doce de abóbora com coco é uma sobremesa clássica, nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente em festas juninas e também no dia a dia. Confira o passo a passo dessa versão simples e fácil do canal cebola e salsa, e faça, o resultado é magnífico!

Como fazer doce de abóbora com coco

Para fazer doce de abóbora com coco iremos utilizar coco seco ralado, cravo da índia, açúcar e abóbora moranga.  Vamos colocar numa panela a abóbora cortada em cubos, o açúcar, os cravos da índia, levar em fogo médio, e deixar cozinhar por 30 minutos, sem mexer, continuar cozinhando por mais 20 minutos mexendo de vez em quando, quando o líquido reduzir bastante,  iremos adicionar o coco ralado, mexer para agregar, deixar ferver, e quando o liquido secar quase todo, iremos deixar no fogo, mexendo sempre, até começar a aparecer o fundo da panela. Vamos retirar do fogo, despejar num refratário, gelar por alguns minutos e depois disso se deliciar!

Ingredientes da receita de doce de abóbora com coco

• 100 gramas de coco seco ralado
• 15 cravos da índia
• 1 kg de açúcar
• 2 kg de abóbora moranga

Modo de preparo

1. Coloque numa panela a abóbora cortada em cubos, o açúcar, os cravos da índia, leve em fogo médio, e deixe levantar cozinhar por alguns minutos sem mexer.
2. Após 30 minutos, aproximadamente, a abobora já estará desmanchando, e com muito liquido. Deixe continuar cozinhando mexendo de vez em quando.
3. Depois de 50 minutos fogo, o liquido já terá reduzido bastante, adicione o coco ralado, mexa bem para incorporar.
4. Deixe cozinhar até o líquido secar bem, e a partir desse momento, continue mexendo sempre, até começar a aparecer o fundo da panela.
5. Retire do fogo e despeje num refratário e leve para esfriar na geladeira.
6. Retire da geladeira e sirva esse maravilhoso doce de abóbora com coco!