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Doce de figo em calda caseiro tradicional muito suculento e cheio de sabor, que a família vai amar
O doce de figo é uma iguaria tradicional da confeitaria caseira, e remete à infância de muita gente. Além disso é muito apreciado em diferentes regiões, e se destaca pela delicadeza da textura e o visual encantador. É a opção ideal para servir como sobremesa de um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão do canal receitas de pai, faça, é perfeita!
Ingredientes
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- 500 ml de água
- 1,2 kg de açúcar
- 3 kg de figo
- Canela em pau e cravo da índia a gosto
- Água fria e água quente o quanto baste
Modo de preparo
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- Lave bem os figos e faça um corte superficial, em cruz na parte de cima de cada figo, para que a calda penetre melhor.
- Coloque os figos numa bacia grande, cubra com água e deixe nesse molho por alguns minutos.
- Escorra toda água, despeje os figos numa panela grande com água quente, em fogo médio, e assim que levantar fervura, deixe cozinhar por 30 minutos.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 12 horas. Após esse tempo, escorra toda a água, e reserve os figos cozidos numa travessa.
- Na mesma panela onde foram cozidos os figos, coloque o açúcar, a canela em pau, os cravos da índia e a água.
- Leve em fogo médio, deixe levantar fervura, adicione os figos cozidos, e deixe ferver por 45 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire do fogo, deixe amornar e armazene em potes herméticos higienizados.
- E o doce de figo mais delicioso do mundo ficou pronto!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/doce-de-figo-em-calda-caseiro-tradicional-muito-suculento-e-cheio-de-sabor-que-a-familia-vai-amar