Doce de leite caseiro macio e delicioso feito com pouco açúcar

Ingredientes

• >
• ½ xícara(chá) de margarina 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de leite em pó
• 1 colher(sopa) de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo

1. >
2. Em uma panela coloque a margarina, o açúcar e o leite. Misture bem, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos até que o açúcar dissolva totalmente. 
3. Acrescente o leite em pó, continue mexendo sem parar, e deixe no fogo, até começar a desgrudar do fundo da panela, deixe cozinhar por mais 2-3 minutos. 
4. O ponto correto é quando a mistura desgruda totalmente do fundo da panela. 
5. Retire do fogo, coloque 1/3 numa vasilha e 2/3 em outra vasilha.  Deixe descansar por 15 minutos, mexendo as 2 porções, de vez em quando. 
6. Na vasilha com 1/3 da mistura adicione o chocolate 50% cacau e misture para agregar. 
7. Na metade de um refratário, untado com manteiga, coloque metade do doce branco, e cubra com o doce de chocolate. Disponha na outra metade o restante do doce branco.
8. Deixe descansar por cerca de 3 horas em temperatura ambiente. Após esse tempo corte em quadrados e disponha numa travessa para servir. 
9. E o doce de leite caseiro mais gostoso da vida ficou pronto!