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Doce de leite talhado caseiro feito com aquele sabor inesquecível de infância que a vovó fazia
O doce de leite talhado, nessa versão diferenciada de ambrosia sem ovos, que o canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia está nos ensinando, é uma sobremesa tradicional da confeitaria de casa de vó, e remete à infância de muita gente. Simples de preparar, mas com um resultado sofisticado, ideal para qualquer ocasião. Faça, porque é surpreendente!
Ingredientes
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- 1 litro de leite morno
- 60 ml de suco do limão espremido
- 1 xícara(chá) de açúcar
- Cravo da índia a gosto
- 1 pau de canela
Modo de preparo
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- Coloque numa panela o açúcar, o cravo da índia, o pau de canela, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Acrescente o leite morno, deixe ferver, dissolver, adicione o suco do limão espremido, e mexa delicadamente para não desmanchar os gruminhos que irá se formar ao talhar o leite.
- Deixe ferver, sem mexer, para apurar, diminuir o soro, reduzir bastante a calda e obter um doce bem grossinho com pouca calda.
- Retire do fogo, transfira para um refratário e leve para gelar.
- Sirva bem geladinho esse maravilhoso doce de leite talhado!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/doce-de-leite-talhado-caseiro-feito-com-aquele-sabor-inesquecivel-de-infancia-que-a-vovo-fazia