Empada de frango com massa de guaraná que derrete na boca deliciosa e fácil de fazer

Você vai se apaixonar por essa empada de frango que tem uma massa de guaraná incrível! Ela é fácil de fazer, fica muito macia e saborosa e o recheio de frango é bem generoso e temperado na medida certa! Essa empada é perfeita para um lanche ou uma festinha. Confira a receita do Canal Gordices da Teka e faça essa empada de frango maravilhosa, que vai agradar a todos!

Como fazer empada de frango 

Para a receita da empada de frango, vamos precisar de 3 passos. Primeiramente vem o recheio de frango, que faremos com todos os ingredientes cozidos em fogo médio até ficar cremoso e bem temperado. Depois a massa da empada, que vamos fazer seguindo a ordem dos ingredientes e amassando bem até ficar lisa e macia. E, por fim, a montagem, que vamos fazer colocando o recheio nas forminhas, cobrindo com a massa, pincelando com a cobertura e levando ao forno pré-aquecido por cerca de 50-60 minutos. Depois disso, é só tirar do forno, desenformar e se deliciar com essa empada de frango maravilhosa!

Ingredientes da receita de empada de frango 

Para o recheio 

• cheiro-verde (a

  Para a massa 

  • 1 colher (café) rasa de sal 
  • 1kg de farinha de trigo 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 
  • 1 ovo inteiro 
  • 500g de gordura vegetal hidrogenada 
  • 200 ml de guaraná 

  Para a montagem/cobertura 

  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • forminhas de alumínio para empadas (o quanto baste)
  • 1 colher (sopa) de óleo 
  • 2 gemas

  Modo de preparo 

  Do recheio 

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, e refogue o alho e a cebola até ficarem macios. Junte o frango desfiado e misture bem. 
  2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar até soltar o suco. 
  3. Coloque o palmito, as azeitonas, e por fim o extrato de tomate, a água e a farinha de trigo, mexendo bem para dissolver os grumos. Ajuste o sal e os temperos se necessário. 
  4. Deixe ferver até engrossar e ficar cremoso. 
  5. Finalize com cheiro-verde picado, mexa e desligue o fogo. Espere esfriar um pouco antes de usar, deixando reservado.

  Da cobertura

  1. Em uma vasilhinha, bata a gema, o óleo e o shoyu com um garfo até formar uma mistura lisa que será usada para pincelar as empadas. 
  2. Deixe reservada.

  Da massa 

  1. Em uma bacia grande, misture a gordura vegetal hidrogenada com a metade da farinha de trigo, adicionando aos poucos e amassando bem com as mãos. 
  2. Junte o fermento em pó, o ovo, o sal e o guaraná e misture com o auxílio de uma espátula. 
  3. Adicione o restante da farinha e amasse até formar uma massa lisinha, uniforme e que não fique grudando nas mãos. 
  4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo e, com a ajuda de um cortador ou um copo, corte círculos. (Você vai precisar de 2 círculos de massa para cada empada).
  5. Forre as forminhas de empada com um círculo de massa, apertando bem para uniformizar. Faça isso com todos os círculos. 
  6. Guarde a mesma quantidade de círculos para fechar as empadas depois de recheadas. 
  7. Recheie as empadas com o frango e feche com os outros círculos de massa. Faça pequenas flores com as sobras da massa para decorar as empadas e adicione sobre a tampa. 
  8. Coloque as empadas em uma assadeira e utilize a cobertura reservada para pincelar. 
  9. Asse em forno pré-aquecido a 200°C, mas abaixe para 180°C assim que adicionar as empadas, por aproximadamente 50-60 minutos. 
  10. Tire do forno, desenforme e aproveite essa apetitosa empada de frango!

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