Empanadas argentinas com massa artesanal bem levinha e recheio de carne suculento e temperado

Ingredientes

• >
• 400g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 200ml de água

Modo de preparo

1. >
2. Em uma panela, em fogo alto, coloque a água e a manteiga, misture e deixe derreter.
3. Despeje em uma tigela com a farinha de trigo e o sal e misture bem com uma colher de pau.
4. Coloque essa massa em uma bancada enfarinhada e misture por 1 minuto.
5. Enrole essa massa em um plástico filme e leve ao congelador por 25 minutos.
6. Cozinhe as batatas picadinhas no vapor até ficarem molinhas.
7. Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e a cebola picada e deixe dourar um pouco.
8. Adicione a páprica defumada e misture mais.
9. Acrescente a carne moída, misture e deixe refogar bem.
10. Quando a carne estiver bem cozida, junte as batatas cozidas, a pimenta jalapeno picadinha, o sal, a salsinha picadinha, o alho desidratado e misture mais uma vez.
11. Retire a massa do congelador, divida ao meio, pegue uma parte, abra com um rolo, deixando-a fininha, com um copo ou potinho de 13cm de diâmetro, recheie com a carne moída refogada, pressione a lateral para fechar bem e torça fazendo uma trancinha para fechar bem.
12. Repita esse processo com toda a massa, coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele-as com gema e leite e leve ao forno pré-aquecido a 230ºC por aproximadamente 18 minutos.
13. E então, retire do forno e saboreie essas delícias de empanadas argentinas incríveis e deliciosas!