Empanadas de carne: uma receita deliciosa com uma massa incrível e um recheio que é puro sabor e tradição

Já imaginou arrasar no lanche da tarde ou jantar preparando essas empanadas de carne que são uma loucura de tão

Como fazer empanadas de carne

Preparar as empanadas de carne é simples. O modo de preparo das empanadas de carne é fácil, primeiro vamos preparar a massa e deixá-la na geladeira descansando. Em seguida, iremos fazer o recheio de carne moída, cozinhar as batatas em cubinhos e cortar as azeitonas em fatias. Na sequência, vamos abrir a massa, rechear e modelar os pasteizinhos. Por fim, iremos levá-los para o forno pré-aquecido a 230ºC por aproximadamente 12 minutos. E então, vamos chamar todos para provarem essa

Ingredientes da receita de empanadas de carne

Para a massa

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água quente
• ½ xícara (chá) de banha de porco
• ½ colher (sopa) de sal

Para o recheio

• 270g de batata
• Sal, salsinha, cebolinha e pimenta do reino (a
• 2 colheres (sopa) de banha de porco
• 500g de carne moída
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 e ½ cebola
• ½ colher (chá) de cominho
• ½ colher (chá) de páprica doce
• ½ colher (chá) de páprica defumada
• 1 pacote pequeno de azeitonas sem caroço
• 1 ovo para pincelar

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, a banha de porco e o sal e deixe derreter.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e despeje aos poucos essa banha derretida quente por cima e misture bem com a espátula.
3. Coloque em uma bancada enfarinhada, misture bem, coloque-a em um saco plástico e leve à geladeira.

Do recheio

1. Em uma panela com água, em fogo alto, coloque as batatas em cubinhos e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Escorra e reserve para que esfriem bem.
3. Em uma panela, coloque a carne moída e deixe refogar.
4. Quando mudar de cor e ficar bem sequinha, acrescente o sal.
5. Retire da panela e reserve.
6. Na mesma panela, coloque um pouco da banha de porco, a cebola bem picadinha e refogue até ela ficar transparente.
7. Junte o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o cominho, a páprica defumada, o colorau e o sal e misture bem.
8. Volte com a carne cozida na panela e misture bem para incorporar os temperos.
9. Agregue a salsinha e cebolinha picadinha e misture novamente.
10. Retire aa massa da geladeira, divida em 2 partes iguais, abra formando um rolinho, corte em formatos redondos com a ajuda da boca de um potinho, recheie com a carne já agregada com as azeitonas fatiadas e as batatas cozidas, feche e aperte bem as pontinhas com um garfo ou com as mãos formando um pastelzinho.
11. Coloque-os para assar em uma assadeira untada com óleo, pincele um ovo batido por cima e leve ao forno pré-aquecido a 230ºC por aproximadamente por 10 a 12 minutos.
12. E então, retire do forno e saboreie essa delícia de empanadas de carne saborosíssimas!