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Escondidinho de carne moída cremoso ótimo para almoço de domingo
Que tal preparar no final de semana, uma refeição para a família, caprichada, mas fácil de fazer? Trata-se do magnífico e suculento escondidinho de carne moída, do Canal Letícia Sweet Cake, composto de purê de batatas, recheio de carne moída, creme de queijo e muçarela na cobertura. Após conferir tudo, faça e prepare-se para os elogios!
Ingredientes
- 700 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- mix de temperos secos (a gosto)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal, orégano, páprica defumada e pimenta-do-reino, todos a gosto
- 1 folha de louro
- 1 sachê pequeno de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- um fio de azeite de oliva
- cheiro-verde picado (a gosto)
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- um pouco de água
- 1 tomate maduro picado
Modo de preparo
- Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite de oliva e junte 1 cebola picada, misturando e refogando.
- Inclua 2 dentes de alho picados, doure ligeiramente e entre com 700 g de carne moída, temperando com: sal, orégano, páprica defumada e pimenta-do-reino, todos a gosto, além de 1 folha de louro e mix de temperos secos a gosto, misturando e refogando até a carne ficar marronzinha e soltinha, mexendo por vezes.
- Feito isso, abra um espaço no centro da carne moída e coloque 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, deixando fritar um pouco.
- Em seguida junte 1 tomate maduro picado, 1 sachê pequeno de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, ½ lata de milho-verde em conserva escorrido e um pouco de água, cozinhando em fogo baixo com a panela tampada para apurar e amolecer o tomate.
- Desligue o fogo, finalize com cheiro-verde picado a gosto, misture e reserve enquanto você faz o creme de queijo.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/escondidinho-de-carne-moida-cremoso-otimo-para-almoco-de-domingo