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Escondidinho de carne seca com mandioca fácil e prático de preparar
Esse prato é um verdadeiro clássico da nossa culinária e não é à toa, já que se trata de um prato muito conhecido e consumido em diversas regiões. Por isso, vamos te ensinar uma incrível receita de escondidinho de carne seca com mandioca! Só de pensar nessa receita já me dá água na boca!
Ingredientes
- >1kg de mandioca cozida e amassada em ponto de purê1 lata de creme de leite2 colheres de sopa de manteiga500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada1 cebola média picada4 dentes de alho picados2 tomates picados sem sementes2 copos de requeijãosal (a gosto)200g de muçarela ralada50g de parmesão ralado
Modo de preparo
- type="1">Em uma panela em fogo médio, adicione a mandioca em ponto de purê, a manteiga e o creme de leite. Mexa bem até formar um purê bem cremoso, liso e homogêneo. Reserve.Em outra panela, refogue o alho e a cebola.Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.Junte o tomate picado e o sal e refogue até o tomate murchar e a carne secar. Reserve.Em uma travessa refratária untada com óleo, faça uma camada do purê, distribua a carne seca, espalhe todo o requeijão e cubra com o restante do purê.Sobre a última camada de purê, coloque as fatias de muçarela e, por cima, o parmesão ralado.Leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar.Retire do forno e sirva esse saborosíssimo escondidinho de mandioca com carne seca em seguida!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/escondidinho-de-carne-seca-com-mandioca-facil-e-pratico-de-preparar