Escondidinho na frigideira bem cremoso que eu faço bem rapidinho para o almoço

Ingredientes

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• 150 g de muçarela ralada
• ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 150ml de leite integral
• 5 linguiças toscanas
• ½ colher (sobremesa) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 tomate pequeno picado
• 1 cebola pequena picada
• orégano a gosto (para finalizar)
• uma pitada de sal
• 5 batatas médias picadas e cozidas sem a casca
• banha de porco (a gosto)
• 1 colher (sobremesa) de tempero Edu Guedes

Modo de preparo

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2. Comece retirando a pele de 5 linguiças toscanas, desmanche-as com as mãos e coloque numa tigela.
3. Tempere com 1 colher (sobremesa) de tempero Edu Guedes e ½ colher (sobremesa) de páprica defumada, misturando tudo muito bem e amassando com as mãos. Reserve.
4. Leve uma frigideira ao fogo com um pouco de banha de porco e quando derreter, entre com a linguiça, mexendo por vezes até a linguiça fritar e ficar douradinha.
5. Enquanto a linguiça frita, prepare o purê de batatas.
6. Adicione 5 batatas médias picadas e cozidas sem a casca numa panela, junte 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, uma pitada de sal e 150ml de leite integral. Amasse na própria panela com um amassador e em seguida leve ao fogo baixo.
7. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo até ferver e ganhar consistência. Reserve.
8. Quando a linguiça estiver fritinha, inclua 1 cebola pequena picada, 1 tomate pequeno picado, ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate, mexa e deixe ferver.
9. Espalhe o purê de batatas por cima do refogado de linguiça, acertando com as costas de uma colher para nivelar, cubra tudo com 150 g de muçarela ralada, polvilhe com orégano a gosto, tampe a frigideira e aguarde a muçarela derreter.
10. Desligue o fogo, sirva e delicie-se com seu apetitoso escondidinho na frigideira!