Esfirra de Carne Fofinha

📅 03/09/2017 👁️ 106 visualizações 🏷️ Salgados

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A Receita de Esfirra de Carne Fofinha é fácil de fazer e fica uma delícia. A massa é muito simples, fácil de trabalhar e fica muito fofinha. O recheio leva carne moída crua temperada, o que deixa a esfirra muito mais úmida e saborosa. O rendimento também é ótimo: rende até 100 esfirras tipo coquetel. Faça a receita de esfirra de carne fofinha para o lanche para as festinhas e receba muitos elogios!

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Ingredientes

Massa
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
1/2 copo de óleo
1 colher de sopa açúcar
1/2 colher de sopa sal
25 g de fermento biológico fresco
600 g de farinha de trigo aproximadamente

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o sal até o fermento dissolver.
Acrescente o leite, a água morna e o óleo e misture bem.
Por último, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
Faça bolinhas do desejado e deixe-as em uma bancada polvilhada com farinha de trigo.
Coloque uma toalha limpa sobre as bolinhas e deixe-as crescer até dobrarem de volume.
Abra cada bolinha com o auxílio de um rolo, coloque o recheio e feche unindo as bordas.
Coloque a esfirra na forma untada e enfarinhada, com as emendas para baixo ou para cima, conforme o seu

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Recheio de Carne

Ingredientes

350 g de carne moída alcatra ou patinho
3 to mates picados
1/2 cebola picadinha
1 colher de sopa de óleo
suco de 1/2 limão
1 xícara de chá de folhas de hortelã picadas
sal a
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
- Não precisa levar ao fogo.
Observações:
Rendimento: até 100 esfirras tipo coquetel