Esse bolo gelado de chocolate é uma novidade maravilhosa para aprender essa semana

Ingredientes

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• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% peneirado (100 g)
• 1 xícara (chá) de água bem quente 
• 1 pitada de sal
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneiradas (320 g)
• ¾ de xícara (chá) de óleo (180 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)

Modo de preparo

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2. Em uma tigela coloque 3 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar, batendo bem com um fouet.
3. Junte ¾ de xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% peneirado e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneiradas, misturando com um fouet. A massa vai ficar pesada, é assim mesmo.
4. Inclua uma pitada de sal e 1 xícara (chá) de água bem quente, misturando devagar e delicadamente com um fouet, até toda a água estar incorporada na massa.
5. Com a massa lisa, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture novamente.
6. Passe a massa para um refratário (35 cm x 24 cm x 7 cm de altura), com o fundo untado com manteiga. Se preferir, use uma assadeira retangular de alumínio (30 cm x 20 cm x 7 cm).
7. Espalhe a massa para nivelar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 35 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
8. Retire e deixe esfriar um pouco, enquanto isso, prepare o creme branco e a ganache.
9. Com o creme branco e a ganache prontos, fure toda a superfície do bolo com um palito de churrasco, depois misture ¾ de xícara (chá) de água com ¼  da caixinha de leite condensado, passe para uma bisnaga e umedeça o bolo.
10. adicione o creme branco por cima, alise para nivelar e cubra com a ganache, espalhando-a com delicadeza para não puxar o creme branco de baixo.
11. Para finalizar, decore com 120 g de cereal de chocolate.
12. Leve à geladeira por 1 hora, depois retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo gelado de chocolate! Bom proveito!