Esse cuscuz temperado é tão fácil e gostoso que dá vontade de comer em qualquer refeição

Ingredientes

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• 1 xícara (chá) de água filtrada + 3 colheres (sopa) de água
• ½ cebola roxa ou branca picadinha
• coentro ou cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 xícaras (chá) de flocão de milho
• ½ tomate maduro sem sementes picado
• ½ pimentão verde picadinho
• uma pitadinha de sal
• 2 gomos de linguiça calabresa fininha bem picadinha e frita
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Modo de preparo

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2. Em uma bacia misture o flocão, sal e farinha de mandioca.
3. Misture muito bem e adicione 1 xicara de água para hidratar a mistura.
4. Por cima coloque mais 3 colheres de água e deixe a mistura descansar por 10 minutos.
5. Após o tempo de hidratação misture a linguiça calabresa picadinha e frita, tomate picado, cebola roxa ou branca picadinha, pimentão verde picadinho e coentro ou cheiro-verde picado a gosto.
6. Mexa tudo muito bem e coloque a mistura em na cuscuzeira já com água.
7. Nivele bem o cuscuz, tampe e leve a cuscuzeira para o fogo de 10 á 15 minutos.
8. Quando sentir o cheiro do cuscuz exalando pela cozinha conte 3 minutos e desligue o fogo.
9. Espere pelo menos 2 minutos para abrir a cuscuzeira e retirar o cuscuz.
10. Coloque em um prato e sirva o seu irresistível cuscuz temperado