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Estrogonofe de restaurante cremoso: receita profissional para você fazer no seu almoço
Para os amantes de estrogonofe essa receita é a melhor que tem pois é simples e prática. Esse estrogonofe de restaurante é feito com conhaque e a carne é flambada para dar um toque especial. Venha conferir agora mesmo o passo a passo desse estrogonofe ensinado pelo canal Receitas Blá Blá Blá que é imperdível, irresistível e o sucesso é garantido!
Ingredientes
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- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 cebola
- 750g de alcatra (pode ser patinho ou filé mignon)
- 4 dentes de alho
- 150g de champignon
- Sal (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 50ml de conhaque
Modo de preparo
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- Em uma panela, em fogo médio, coloque a margarina e deixe-a derreter.
- Adicione a cebola picadinha, o alho picado e deixe murchar um pouco.
- Acrescente o alcatra cortado em tirinhas e misture bem.
- Junte o sal, misture mais e deixe fritar até secar a água que ela solta.
- Desligue o fogo e acrescente o conhaque, volte a panela pro fogo médio e deixe a carne flambar um pouco.
- Acrescente o creme de leite, a mostarda, o ketchup, o champignon picado e o extrato de tomate e misture tudo muito bem.
- Deixe apurar um pouco e desligue o fogo.
- E então, sirva esse estrogonofe de restaurante acompanhado de um arroz fresco e batata palha que é a perfeição!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/estrogonofe-de-restaurante-cremoso-receita-profissional-para-voce-fazer-no-seu-almoco