Feijão branco, que fica com o caldo grosso e leva ingredientes saborosos, uma verdadeira delícia

O feijão branco é um ingrediente que tem um toque nutritivo que transforma qualquer refeição num prato completo. Além disso é ideal para sopas, ensopados ou como acompanhamento.

Como fazer feijão branco

Para fazer feijão branco vamos utilizar bacon, linguiça calabresa, feijão branco, alho, cebola, cheiro verde, páprica doce, colorau, azeite, sal e água. Primeiramente iremos deixar o feijão branco de molho por 10 horas, escorrer toda a água e enxaguar em água corrente. Em seguida vamos cozinhar por 30 minutos na panela de pressão, após levantar pressão, seguindo as instruções. Iremos retirar do fogo, deixar a pressão sair, colocar o tempero preparado conforme o passo a passo, deixar ferver por alguns minutos para encorpar, retirar do fogo e se deliciar!

Ingredientes da receita de feijão branco

• 100 gramas de bacon
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 1 kg de feijão branco
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Cheiro verde a
• 1 colher(café) de páprica doce
• 2 colheres(café) de colorau
• 2 colheres(sopa) de azeite
• Sal a
• Água o quanto baste

Modo de preparo

1. Deixe o feijão branco de molho por 10 horas. Após esse tempo, escorra toda a água e enxague em água corrente para retirar os resíduos da espuma de gases que se formou.
2. Na panela de pressão coloque o feijão escorrido, cubra com água, adicione a linguiça cortada em gomos, o courinho do bacon, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após levantar pressão.
3. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
4. Numa panela coloque o azeite, o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar.
5. Adicione o alho e a cebola picados, o colorau, a páprica doce, e deixe refogar um pouco
6. Retire do fogo, despeje esse tempero na panela com o feijão cozido, coloque sal, misture bem e dê uma leve amassadinha no feijão para engrossar o caldo.
7. Deixe ferver por alguns minutos, para apurar e encorpar mais o caldo, coloque o cheiro verde, e retire do fogo.
8. Sirva em seguida esse maravilhoso feijão branco!