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Feijão preto com caldo grosso feito com aquele segredo tradicional de vó e um tempero simples e delicioso
O feijão preto com caldo grosso é uma receita que se destaca pelo sabor intenso e pela textura perfeita que desmancha na boca. Além disso, é um prato tradicional, capaz de transformar uma refeição simples em algo especial, trazendo aquele toque caseiro que agrada a todos. Faça essa versão que o canal Helena receitas nos ensina e faça, é surreal!
Ingredientes
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- 5 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 500 gramas de feijão preto
- 1 cebola
- Banha ou óleo a gosto
- Sal a gosto
- Cominho e pimenta calabresa moída a gosto
- Páprica defumada a gosto
- 700 ml de água
Modo de preparo
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- Coloque numa tigela o feijão lavado e escorrido, cubra com água e deixe de molho por no mínimo 3 horas, trocando de água a cada hora.
- Após esse tempo, escorra toda a água do molho, coloque o feijão na panela de pressão, as folhas de louro, a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos após levantar a pressão. Retire do fogo e deixe a pressão sair.
- Numa panela coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicionar a cebola picada e deixe fritar bem, coloque o alho amassado e deixe dourar um pouco mais.
- Acrescente o feijão cozido com o caldo, mexa bem, coloque o sal, a pimenta calabresa moída, o cominho, a páprica e misture bem para incorporar.
- Deixe ferver por 7 minutos para agregar sabor e encorpar.
- Retire do fogo e sirva em seguida esse suculento feijão preto com caldo grosso!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/feijao-preto-com-caldo-grosso-feito-com-aquele-segredo-tradicional-de-vo-e-um-tempero-simples-e-delicioso