Frango Assado na Panela de Pressão

Ingredientes

• >
• 1 frango inteiro
• 6 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
• 2 folhas de louro
• 900ml de óleo
• 600g de batatas pérolas lavadas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. >
2. Lave o frango e tempere com o alho, o vinho, o sal, a pimenta e o louro. Deixe tomar gosto por no mínimo 2 horas.
3. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e aqueça.
4. Acrescente o frango escorrido com o peito para baixo e tampe a panela.
5. Depois de iniciada a pressão, conte 30 minutos. Esfrie a panela e abra.
6. Vire o frango para dourar do outro lado e junte as batatinhas lavadas, inteiras e com casca. Deixe por 10 minutos depois de iniciada a pressão.
7. Tire a pressão da panela e abra.
8. Escorra o excesso de óleo do frango e transfira para uma travessa.
9. Escorra as batatinhas em papel toalha e tempere com sal e a salsa.
10. Coloque as batatas ao redor do frango e sirva em seguida.