Frango cozido ao molho com legumes uma receita deliciosa e suculenta para o almoço ou jantar

Ingredientes

• >4 batatas cortadas em cubos1 cenoura cortada em rodelas1 kg de peito de frango ou pedaços de frango de sua preferência 3 colheres(sopa) de azeite 2 colheres(sopa) de manteiga 1 colher(chá) de páprica defumada1 colher(chá) de açafrão ½ colher(chá) de curry 1 cebola 1 tomate4 dentes de alho Suco de 1 limão Cheiro verde a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Água o quanto baste 

Modo de preparo

1. >Numa tigela coloque o frango numa vasilha. Adicione o curry, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão.Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos nos pedaços de frango. Numa em fogo médio, coloque azeite, a manteiga, e os pedaços de frango marinados. Deixe “selar” por alguns minutos até ficarem levemente dourados. Dessa forma os pedaços de frango ficarão muito mais saborosos.Depois de dourados, acrescente a cebola picada, o alho picado, o tomate picado, misture bem e deixe refogar. Coloque água o quanto baste até cobrir totalmente o frango. Deixe no fogo, cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os pedaços de frango fiquem bem macios. Em seguida coloque a batata, a cenoura, prove o sal, mexa para incorporar, tampe a panela e deixe cozinhar bem cerca de 20 minutos.Depois de tudo cozido, polvilhe cheiro verde a gosto, misture para agregar e retire do fogo. Sirva em seguida essa delícia de frango cozido ao molho!