Frango na panela de pressão sem água, bem temperado e tão macio que desmancha no prato

Ingredientes

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• 350g de cebola
• 1kg de sobrecoxa de frango
• 5 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de hortelã
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de mostarda em grão
• 500g de batata
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (chá) de gengibre

Modo de preparo

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2. Em uma tigela, coloque a sobrecoxa de frango, o sal, o chimichurri, o gengibre picadinho, o alho picado, a páprica picante, o vinagre e a mostarda em grão e misture bem e deixe marinar por algumas horas.
3. Em uma panela pressão, forre o fundo com as cebolas em rodelas, uma camada de batatas em meia luas, uma camada com as sobrecoxas do frango, mais azeite, tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos depois que pegar pressão.
4. Abra a tampa, leve mais um pouco no fogo alto, acrescente a hortelã picadinha e misture um pouco.
5. Desligue o fogo e sirva essa maravilha de frango na panela de pressão que é um sucesso e fica muito macio!