Fricassê de frango gratinado com bastante queijo derretido e batata palha crocante, uma delícia

Essa versão de fricassê de frango gratinado que o canal Day Flaubert, é uma maneira deliciosa de preparar uma refeição com preparo simples mas com um resultado sofisticado. Confira o passo a passo dessa receita e faça, você não tem noção, é perfeita!

Como fazer fricassê de frango gratinado

Para fazer fricassê de frango gratinado vamos utilizar para o creme, de milho verde em conserva, creme de leite, requeijão e leite. Para o frango iremos precisar de mussarela, tomatinho cereja, peito de frango cozido e desfiado, alho, cebola, requeijão, milho verde sem a água, sal, pimenta do reino, manteiga ou azeite, extrato de tomate, páprica doce ou defumada, salsinha e batata palha. Vamos inicialmente preparar o creme  seguindo as instruções. Em seguida iremos preparar o frango refogado, adicionar o creme, misturar bem,  despejar num refratário, cobrir com a mussarela fatiada, gratinar  a 180 graus, até o queijo derreter, retirar do forno, finalizar com batata palha em toda borda e desfrutar!

Ingredientes da receita de fricassê de frango gratinado

Para o creme

• ½ latinha de milho verde sem a água
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres(sopa) de requeijão
• 180 ml de leite

Para o frango

• 200 gramas de mussarela ralada
• 10 tomatinhos cereja
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• ½ xícara(chá) de requeijão
• ½ latinha de milho verde sem a água
• Sal e pimenta do reino a
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou azeite
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• ½ colher(sopa) de páprica doce ou defumada
• Salsinha a
• Batata palha a

Modo de preparo

Do creme

1. No liquidificador coloque o leite, o milho verde, o creme de leite, o requeijão, e bata bem por 2 minutos para triturar o milho e homogeneizar. Reserve.

Do frango

1. Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
2. Acrescente o frango cozido e desfiado, o milho verde, refogue um pouco, coloque o extrato de tomate, os tomatinhos cereja, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce a salsinha, misture bem e refogue por 1 minuto.
3. Despeje o creme obtido no liquidificador, misture bem, acerte o sal, e deixe ferver para reduzir um pouco e encorpar.
4. Coloque o requeijão e misture para agregar e obter uma mistura cremosa. Retire do fogo.
5. Despeje essa mistura num refratário retangular, cubra com a mussarela fatiada, leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo.
6. Retire do forno e disponha a batata palha em toda a borda para servir. 
7. E agora se delicie com esse maravilhoso fricassê de frango gratinado!