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Gelado de abacaxi super cremoso sem gelatina perfeito para uma sobremesa refrescante
Nada melhor que preparar uma receita de gelado de abacaxi super cremoso, que desmancha na boca, fácil e prático de fazer. Venha conferir o passo a passo desse gelado ensinado pelo canal da Ana Zambrin que cada colherada é uma explosão de sabores e aposto que todos irão pedir bis, a receita e ainda por cima elogiar muito!
Ingredientes
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- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 abacaxis frescos ou 2 latas de abacaxi (800g)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 caixinhas de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 300ml de creme de leite fresco, chantilly ou nata
- 395ml de leite (medida da caixinha do leite condensado)
- Essência de baunilha (a gosto) opcional
Modo de preparo
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- Em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi em cubinhos e o açúcar e misture bem e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Em uma outra panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem.
- Adicione o leite e o creme de leite e misture muito bem, ligue o fogo médio e misture sem parar até engrossar bem.
- Desligue o fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e leve para a geladeira para esfriar completamente.
- Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar na velocidade máxima por 30 segundos.
- Adicione o leite em pó e bata mais até engrossar (fique atento que é muito rápido).
- Retire metade desse creme da batedeira, reserve e com a outra metade junte o creme branco e bata na batedeira só para misturar.
- Monte em uma tigela fazendo camadas com o creme batido, o abacaxi cozido, cubra com o creme que ficou separado e decore com coco ralado.
- E então, leve para a geladeira por pelo menos 4 horas e sirva essa tentação de gelado de abacaxi que é de comer rezando!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/gelado-de-abacaxi-super-cremoso-sem-gelatina-perfeito-para-uma-sobremesa-refrescante