Gelado de ouro branco na travessa para ser a sobremesa de destaque na sua ceia de réveillon

Ingredientes

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• 3 caixas de creme de leite (totalizando 600 g)
• 2 caixas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 150 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
• 250 ml de bate chantilly gelado

Modo de preparo

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2. Em uma panela ainda fora do fogo coloque 2 caixas de leite condensado e 3 caixas de creme de leite.
3. Misture, leve ao fogo de médio para baixo e cozinhe, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro de colher, quando ele fica firme e desgruda levemente do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para duas tigelas, despejando a metade em cada uma.
5. Em uma das tigelas, com o brigadeiro quente, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas, misturando para ele derreter.
6. Cubra cada tigela com plástico-filme em contato e aguarde esfriar em temperatura ambiente.
7. Com os cremes já frios, adicione na tigela da batedeira,  250 ml de bate chantilly gelado e bata até atingir o ponto de chantilly.
8. Despeje a metade desse chantilly batido na tigela do creme branco e a outra metade na tigela do creme preto, misturando cada um deles delicadamente para incorporar.