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Glaze de Chocolate
A Glaze de Chocolate é uma cobertura deliciosa, cremosa e brilhante que vai valorizar ainda mais os seus bolos. Experimente e faça muito sucesso com essa receita maravilhosa! Veja também: Glaçagem de Chocolate Veja Também: Calda de Chocolate Veja Também: Ganache em Ponto de Bico INGREDIENTES 230 g de chocolate meio amargo 170ml de creme […]
Ingredientes
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- 230 g de chocolate meio amargo
- 170ml de creme de leite fresco (VER RECEITA AQUI)
- 30g de glucose de milho
Modo de preparo
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- Pique o chocolate em pedaços bem pequenos e uniformes.
- Coloque em uma tigela refratária e reserve.
- Leve o creme de leite em um panela pequena ao fogo baixo.
- Quando começar a borbulhar na lateral despeje em cima do chocolate.
- Aguarde 1 minuto e misture bem com um fouet ou espátula.
- Adicione a glucose e misture bem para incorporar.
- Quando estiver frio – aproximadamente 10 minutos – espalhe sobre o bolo.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/glaze-de-chocolate