Jantar fit: um caldo fácil e barato para sua janta da semana, ideal para quem busca emagrecer com saúde

Ingredientes

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• 150 gramas de linguiça calabresa
• ½ repolho
• 1 chuchu
• 2 batatas
• 2 folhas de louro
• 2 folhas de couve
• 100 gramas de batata doce
• Cebola e alho a gosto
• Pimentão e pimenta de cheiro a gosto
• Sal e cominho a gosto
• Gengibre e orégano a gosto
• 1 fio de óleo

Modo de preparo

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2. Na panela de pressão coloque a batata, o chuchu, a batata doce, o repolho fatiado, cubra com água, coloque o sal e a folha de louro.
3. Tampe a panela, leve em fogo médio, e deixe cozinhar por 7 minutos após levantar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
4. Retire os legumes cozidos da panela, coloque numa tigela, e reserve o caldo do cozimento.
5. Coloque os legumes cozidos no liquidificador, o caldo do cozimento e bata por 2 minutos para homogeneizar.
6. Na mesma panela coloque o óleo, adicione a calabresa cortada em cubos, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
7. Acrescente o alho e a cebola picados, deixe dourar, coloque o pimentão e a pimenta de cheiro picados e deixe refogar.
8. Coloque o creme de legumes obtido no liquidificador, adicione o cominho, o gengibre, o orégano, ajuste o sal, coloque a couve fatiada bem fininha, e deixe ferver por 2 minutos.
9. Retire do fogo, transfira para copinhos descartáveis se for faça e venda ou coloque numa travessa para servir.
10. E agora se delicie com esse maravilhoso jantar fit!