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Joelho de porco fica suculento e saboroso e o preparo é bem simples
A receita de joelho de porco, esse clássico da culinária alemã, também conhecido como Eisbein, é fácil de preparar e fica muito saboroso, bem suculento e douradinho. Esse corte de carne econômico, resulta em um prato simplesmente delicioso que vai agradar toda a família. Confira a receita, faça o irresistível joelho de porco e receba os elogios!
Ingredientes
- >800ml de água quente (aproximadamente)2 kg de joelho de porco1 colher (chá) de tempero baianosuco de 1 limão e meio8 dentes de alho amassadinhos1 cebola grande1 colher de chá de colorau1 pimenta dedo de moça sem sementes picada2 folhas de louroóleo ou azeite (para regar)1 colher (sopa) rasa de sal1 fio de óleo (para selar a carne)
Modo de preparo
- type="1">Pegue um recipiente e misture o sal, o alho, o colorau, o tempero baiano e o suco de limão.Envolva o joelho de porco com essa mistura, passando em todas as partes e coloque na geladeira para marinar, deixando de um dia para o outro.Aqueça um fio de óleo em uma panela de pressão e sele a carne de todos os lados, até ficar douradinha.Junte a cebola, a pimenta dedo de moça, o louro, a água quente e todo o tempero da marinada.Cozinhe o joelho de porco com a panela de pressão tampada por 40 minutos (contando após pegar pressão).Passe a carne para uma forma untada com óleo.Regue por cima um pouco de óleo e a metade do caldo do cozimento.Asse em forno alto, sem papel-alumínio, até que doure bem (cerca de 40 minutos).Pronto, seu incrível joelho de porco já pode ser saboreado, bom apetite!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/joelho-de-porco-fica-suculento-e-saboroso-e-o-preparo-e-bem-simples