Joelho de porco suculento e saboroso para fazer no almoço de domingo

Ingredientes

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• 4 colheres(sopa) de vinagre 
• 4 colheres(sopa) de shoyu
• 1 colher(sopa) de páprica defumada 
• 1 colher(sopa) rasa de sal 
• 1 colher(café) de gengibre 
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 5 dentes de alho 
• 500 kg de joelho de porco

Modo de preparo

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2. Coloque o joelho de porco higienizado, fure toda a superfície com uma faquinha para que o tempero penetre melhor. 
3. Numa vasilha coloque o sal, o alho, o gengibre ralado, e misture bem para obter uma pastinha.
4. Adicione a pimenta calabresa, o vinagre, o shoyu, a páprica defumada, misture bem para agregar. 
5. Disponha o joelho de porco numa assadeira, e regue toda a peça com esse tempero. Deixe marinar por 30 minutos.
6. Após esse tempo, cubra com papel alumínio envolvendo toda a assadeira, para formar bastante vapor e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.
7. Após 2 horas de assamento, retire o papel alumínio e deixe continuar assando até ficar dourado e suculento.
8. Aumente a temperatura para 200 graus e deixe dourar por 40 minutos aproximadamente. 
9. Retire do forno e sirva essa maravilha de joelho de porco!