Kibe assado fitness: receita fácil de fazer que suculento e saboroso

Ingredientes

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• ½ pacote de trigo para kibe (250 g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cebola grande ralada na hora
• 750 g de carne moída magra; pedir para moer 2 vezes (sugestão: patinho)
• 2 colheres (sopa) rasas de sal (25 g)
• 5 dentes de alho ralados na hora (15 g)
• 20 folhas de hortelã frescas, picadas na hora
• 350ml de água fervendo
• 1 sachê de tempero em pó Sazón de carne 
• água gelada o quanto baste (para pingar e garantir a textura da massa do kibe)

Modo de preparo

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2. Adicione ½ pacote de trigo para kibe (250 g) numa vasilha, despeje 350ml de água fervendo por cima, tampe e deixe essa farinha esfriar completamente para poder utilizar.
3. Com a farinha já fria, hidratada, macia e sequinha, após ter absorvido a água, passe para uma tigela e acrescente 750 g de carne moída magra, 1 cebola grande ralada na hora, 2 colheres (sopa) rasas de sal, 1 sachê de tempero em pó Sazón de carne, 5 dentes de alho ralados na hora, pimenta-do-reino a gosto e 20 folhas de hortelã frescas, picadas na hora.
4. Misture tudo com as mãos para homogenizar e vá pingando um pouquinho de água gelada, misturando para obter a textura desejada do kibe com liga.
5. Cubra a massa do kibe com um plástico e mantenha na geladeira enquanto você prepara o recheio.