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Lagarto ao molho madeira de buffet para você fazer em casa de um jeito simples e prático
Que tal servir uma receita sofisticada para a sua família, afinal os nossos também merecem um preparo especial não é mesmo? Por isso trouxemos uma receita de lagarto ao molho madeira. Você pode escolher servir com arroz soltinho e legumes, ou com um purê de batatas para realçara ainda mais o sabor dessa receita. Faça uma bela apresentação e leve a mesa para servir a sua família com essa receita sensacional do canal culinária com amor.
Ingredientes
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- 1 peça de lagarto
- Alho
- Sal
- Pimenta do reino
- Chimichurri
- Páprica defumada
- Shoyo
- Azeite
- 1 cebola picada
- ½ cenoura picada em cubos
- Água o suficiente para cobrir a carne.
Modo de preparo
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- Em uma tigela com tampa coloque a carne, o alho, sal, pimenta do reino, chimichurri, a páprica defumada e o shoyo, mexa bem, tampe a tigela e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas.
- Em uma panela de pressão com um fio de azeite, adicione a carne e reserve a marinada.
- Vá virando a carne de modo que ela frite de todos os lados. Com a carne dourada adicione a cebola picada e refogue.
- Acrescente a cenoura picada, o caldo da marinada e a água fervente até cobrir a carne.
- Tampe a panela e quando levantar fervura cozinhe por mais meia hora. Se julgar necessário deixe cozinhar por mais 15 ou 20 minutos, até a carne ficar bem cozidinha.
- Abra a panela, retire a peça de lagarto. Peneire o caldo separando os legumes e reserve o caldo para o molho.
- Fatie a carne e transfira para uma travessa de servir.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/lagarto-ao-molho-madeira-de-buffet-para-voce-fazer-em-casa-de-um-jeito-simples-e-pratico