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Lagarto ao molho: veja como preparar essa carne de um jeito suculento para deixar seu almoço especial
O lagarto ao molho, nada mais é do que uma refeição encorpada, cheia de sabor e textura, perfeita para ocasiões especiais ou para um almoço de domingo em família. Confira essa versão delicia que o canal receitas de pai nos apresenta e faça, você vai amar, é imperdível!
Ingredientes
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- ½ xícara(chá) de cheiro verde
- 3 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 tomates
- 1 ½ kg de lagarto bovino
- 1 cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- Água fervente o quanto baste
- Óleo a gosto
Modo de preparo
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- Na panela de pressão coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, coloque a peça de lagarto,, sal, pimenta do reino e deixe selar de todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho picados, deixe refogar um pouco, coloque a tomate picada, a água fervente, os tabletes de caldo de carne, mexa bem e ajuste o sal.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 60 minutos após levantar pressão. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire a peça de lagarto quase cozida da panela, corte em fatias e coloque novamente no caldo da panela.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos depois de levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, coloque a manteiga ou margarina, misture bem, ajuste o sal e sirva em seguida.
- E o lagarto ao molho mais suculento do mundo ficou pronto!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/lagarto-ao-molho-veja-como-preparar-essa-carne-de-um-jeito-suculento-para-deixar-seu-almoco-especial