Macarrão alho e óleo que fica soltinho e gostoso igual de restaurante chique

O macarrão alho e óleo é uma receita clássica da culinária italiana, simples, rápida e cheia de sabor. Com apenas alguns ingredientes, como alho, azeite, e um toque de pimenta, esse prato se transforma numa refeição deliciosa.

Como fazer macarrão alho e óleo 

Para fazer macarrão alho e óleo iremos utilizar macarrão espaguete, alho, sal, pimenta calabresa, salsinha, azeite e água fervente. Primeiramente vamos colocar numa panela com água fervente, em fogo médio, o sal, o espaguete e deixar cozinhar até ficar al dente. Iremos retirar do fogo, reservar 1 concha da água do cozimento, escorrer o restante da água e dispor o macarrão numa travessa. Teremos que seguir as instruções do restante do preparo até a finalização para dar andamento na receita e obtermos um resultado final perfeito. Depois disso é só desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de macarrão alho e óleo 

• 300 gramas de macarrão espaguete
• 1 cabeça de alho cortado em lâminas
• Sal e pimenta calabresa a
• Salsinha a
• 50 ml de azeite 
• Água fervente o quanto baste 

Modo de preparo 

1. Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o espaguete, e deixe cozinhar até ficar al dente. 
2. Retire do fogo, reserve 1 concha da água do cozimento, escorra o restante da água e coloque o macarrão numa travessa. 
3. Coloque numa frigideira o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, coloque o alho em lâminas, a pimenta calabresa e deixe fritar até ficar bem dourado. 
4. Reserve um pouquinho desse alho frito para finalizar, adicione o macarrão cozido na frigideira, o caldo do cozimento reservado e misture bem para incorporar os ingredientes. 
5. Polvilhe a salsinha, o alho frito reservado e mexa para agregar.
6. Sirva em seguida esse suculento macarrão alho e óleo!