Macarrão ao molho branco com brócolis: uma receita econômica e deliciosa para o almoço ou jantar

O macarrão ao molho branco é uma opção deliciosa para quem deseja desfrutar de uma refeição que equilibra a suavidade do molho branco com a crocância e o sabor único do brócolis. Além disso fica muito saboroso.

Como fazer macarrão ao molho branco 

Para fazer esse macarrão ao molho iremos precisar de macarrão talharim, sal, óleo e água. Iremos cozinhar o macarrão na água, com o sal e o óleo até ficar al dente. Para o preparo do molho do macarrão ao molho branco vamos utilizar leite, manteiga, maisena, cebola, noz moscada e sal. Para a finalização do macarrão ao molho branco iremos utilizar brócolis cozido al dente, mussarela e queijo parmesão ralado. Para dar sequência no preparo do macarrão ao molho branco teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto do preparo do molho branco como também da finalização no refratário. Em seguida vamos levar o macarrão ao molho branco para gratinar por 10 minutos, retirar do forno e servir essa

Ingredientes da receita de macarrão ao molho branco 

Para o macarrão 

• 500 gramas de macarrão talharim 
• Sal a

  Para o molho branco

  • ½ litro de leite
  • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • 1 colher(sopa) de maisena
  • 1 cebola
  • 1 pitada de noz moscada 
  • Sal a

    Para a finalização 

    • 1 maço de brócolis 
    • Água o quanto baste 
    • 100 gramas de mussarela 
    • 40 gramas de queijo parmesão ralado 

    Modo de preparo 

    Do macarrão 

    1. Numa panela, em fogo médio, coloque a água, o sal e o óleo, e deixe levantar fervura. Adicione o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. 
    2. Retire do fogo e escorra bem a água. Reserve. 

    Do molho branco 

    1. Na panela coloque a manteiga, leve ao fogo baixo e deixe derreter. Adicione a cebola e deixe dourar. 
    2. Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre até ferver e engrossar. 
    3. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, polvilhe a noz moscada, mexa para agregar e retire do fogo. 

    Da finalização 

    1. Cozinhe o brócolis em água fervente por 4 minutos, até ficar al dente. Retire do fogo e escorra bem a água. 
    2. Despeje o brócolis cozido na panela do molho branco e misture bem para envolver.
    3. Em seguida misture com o macarrão cozido e mexa bem para agregar todos os ingredientes. 
    4. Disponha num refratário, polvilhe a mussarela ralada e o queijo parmesão ralado, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. 
    5. Retire do forno, e agora é só saborear essa maravilha de macarrão ao molho branco!