Macarrão ao molho branco em menos de 20 minutos: super fácil, cremoso e delicioso

Com um molho suave e aveludado, o macarrão ao molho branco é o tipo de receita clássica que nunca sai de moda, muito gente ama e sempre está presente num almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão do canal Bruno Rafael e faça, é algo surpreendente!

Como fazer macarrão ao molho branco

Para fazer macarrão ao molho branco vamos utilizar para o macarrão, de água fervente, sal e macarrão penne ou parafuso. Para o recheio iremos precisar de calabresa e bacon. Para o molho branco vamos precisar de leite, mussarela, queijo parmesão ralado, farinha de trigo, manteiga, cebola, alho, sal, pimenta do reino e noz moscada. Para a finalização iremos utilizar cheiro verde e creme de leite. Vamos cozinhar o macarrão na água fervente até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer toda a água e reservar. Em seguida iremos preparar o molho branco seguindo as instruções, adicionar o macarrão e os demais ingredientes conforme o passo a passo, e finalizar com creme de leite e cheiro verde a gosto. Depois disso é só desfrutar essa delícia!

Ingredientes da receita de macarrão ao molho branco

Para o macarrão

• 500 gramas de macarrão penne ou parafuso
• Água fervente o quanto baste
• Sal a gosto

Para o recheio

• ½ gomo de calabresa picada
• 100 gramas de bacon picado

Para o molho branco

• 500 ml de leite
• 100 gramas de mussarela ralada
• 50 gramas de parmesão ralado
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto

Para a finalização

• Cheiro verde a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Do macarrão

1. Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve numa travessa.

Do molho branco

1. Coloque numa panela o bacon e a calabresa picados, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire o bacon e a calabresa fritos, reserve, e na mesma panela coloque a manteiga, a cebola e o alho picados e deixe dourar.
2. Adicione a farinha de trigo, misture bem para formar uma pastinha, coloque o leite, a noz moscada ralada, o sal, a pimenta do reino e mexa bem até ferver e engrossar levemente.
3. Diminua o fogo, acrescente o parmesão  e a mussarela ralados, e misture para incorporar.
4. Coloque o macarrão cozido, mexa para agregar, disponha metade do bacon  e calabresa fritos, o cheiro verde, o creme de leite, misture bem e deixe no fogo por 1 minuto para encorpar.
5. Retire do fogo, finalize com o restante do bacon frito e cheiro verde.
6. E o macarrão ao molho branco mais delicioso do mundo ficou pronto!