Macarrão com sardinha para você fazer rapidinho no seu almoço dos dias mais corridos

Ingredientes

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• 500 gramas de macarrão tipo penne 
• 400 ml de molho de tomate pronto 
• 3 litros de água fervente para cozinhar o macarrão 
• 1 colher(sopa) de sal (para cozinhar o macarrão)
• 2 colheres(sopa) de azeite 
• 1 colher(sopa) de extrato de tomate 
• 2 latas de sardinha ao molho de tomate
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada 
• 1 colher(sobremesa) de queijo parmesão ralado 
• 1 colher(sobremesa) de páprica defumada 
• 1 colher(sobremesa) de chimichurri 
• 1 colher(chá) de pimenta calabresa 
• Salsa e cebolinha a gosto 
• Folhas de manjericão a gosto 
• 1 ramo de tomilho fresco 
• Sal a gosto 

Modo de preparo

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2. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão penne e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve. 
3. Coloque em outra panela o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho picado, a sardinha amassada com um garfo (1 lata), e refogue levemente. 
4. Acrescente a cebola picada, a tomate picada, a páprica defumada, misture bem e refogue por 2-3 minutos. 
5. Coloque o molho de tomate das latinhas de sardinha, o extrato de tomate, o chimichurri, a pimenta calabresa, o molho de tomate e mexa bem para agregar. 
6. Deixe cozinhar por 5 minutos, adicione o queijo parmesão ralado, ajuste o sal, misture bem e retire do fogo. 
7. Disponha o macarrão escorrido numa travessa, coloque a sardinha grosseiramente picada e cubra com o molho. Misture tudo muito bem para envolver todos os ingredientes.
8. Polvilhe salsa e cebolinha a gosto e sirva esse suculento macarrão com sardinha!