Macarronese com frango: o acompanhamento que não pode faltar na sua mesa de natal

Ingredientes

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• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• ½ cebola picadinha
• 3 colheres (sopa) bem cheias de azeitonas verdes fatiadas
• 200 g de maionese 
• cebolinha picada (a gosto)
• uvas-passas pretas sem caroço (a gosto)
• 250 g de muçarela picada em cubinhos
• 1 cenoura ralada
• 1 pitada de pimenta-do-reino 
• 300 g de peito de frango cozido com água, sal e um sachê de tempero em pó e desfiado
• água fervente o quanto baste + 1 colher (sopa) de sal (para o cozimento do macarrão)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

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2. Coloque 1 pacote de macarrão parafuso para cozinhar numa panela com uma boa quantidade de água fervente + 1 colher (sopa) de sal.
3. Misture e após a água começar a borbulhar novamente, marque 6 minutos de cozimento. Escorra e coloque numa tigela espaçosa.
4. Acrescente 1 cenoura ralada, misture e adicione: 300 g de peito de frango desfiado (cozido com água, sal e um sachê de tempero em pó), 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 3 colheres (sopa) bem cheias de azeitonas verdes fatiadas e uvas-passas pretas sem caroço a gosto, misturando bem.
5. Com o macarrão totalmente frio, inclua 250 g de muçarela picada em cubinhos, cebolinha picada a gosto, ½ cebola picadinha, 1 caixinha de creme de leite, 200 g de maionese e 1 pitada de pimenta-do-reino.
6. Torne a misturar bem, depois prove e acerte o sal, se achar necessário.
7. Transfira para uma travessa, leve à geladeira e deixe gelar.
8. Retire, sirva e delicie-se com sua espetacular macarronese com frango! Bom apetite!