🍳 Receitas
Maria mole caseira baratinha, ideal para servir como docinho de padaria neste domingo
Essa maria mole caseira do Canal Padaria sem Segredos é a definição de sobremesa nostálgica e aconchegante. Feita com poucos ingredientes simples e com um passo a passo descomplicado, ela traz a textura aerada e o sabor suave que remetem à infância, um doce que agrada todas as idades com delicadeza, leveza e carinho.
Ingredientes
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- Coco ralado (o quanto baste para cobrir)
- 500 ml de água
- 60 g de gelatina incolor sem sabor
- 1 kg de açúcar refinado
Modo de preparo
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- Em uma panela grande, ainda com o fogo desligado, coloque os 500 ml de água e salpique por cima 60 g de gelatina incolor, deixando a gelatina hidratar antes do aquecimento.
- Ligue o fogo e mexa delicadamente com colher de pau até a gelatina ficar translúcida, isso indica que está completamente dissolvida.
- Transfira a mistura para a tigela da batedeira, junte todo o açúcar refinado e bata em velocidade máxima por cerca de 5 a 8 minutos, até a massa ficar clara, leve e aerada.
- Prepare duas assadeiras grandes, espalhando coco ralado sobre suas superfícies para revestir.
- Utilizando uma manga de confeitar com bico 8B, faça pequenas gotinhas da mistura sobre o coco.
- Polvilhe mais coco por cima das gotinhas para envolver completamente.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou deixe secar em temperatura ambiente por 30 a 40 minutos, o tempo ideal dependerá da textura que você preferir.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/maria-mole-caseira-baratinha-ideal-para-servir-como-docinho-de-padaria-neste-domingo