Massa de Panqueca de Liquidificador

A massa de panqueca de liquidificador é deliciosa e extremamente fácil. Perfeita para qualquer receita de panqueca tradicional ou até mesmo diferentes como uma receita de panqueca de carne moída cremosa ou mesmo uma panqueca de frango. A primeira vez que eu a fiz foi há muitos anos e o resultado foram panquecas deliciosas e bem fofinhas. Você pode fazer a massa de panqueca de liquidificador e rechear com carne, frango, presunto e queijo, entre outros. Conheço pessoas que recheiam a massa de panqueca de liquidificador até com feijoada, acreditem!  Uma receita de massa de panqueca de liquidificador rende 5 discos de 20 centímetros de diâmetro. Fica um tamanho muito bom para uma panqueca. Se a sua família for grande, basta dobrar ou triplicar sua receita. Por aqui a família não é grande, mas sempre faço três receitas porque todo mundo come muito. Meu recheio predileto é com carne moída e azeitonas.

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INGREDIENTES:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de óleo

COMO FAZER MASSA DE PANQUECA DE LIQUIDIFICADOR
MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo e o sal por 1 minuto.
2. Ao terminar, acrescente metade da farinha de trigo e bata até ficar bem diluído.
3. Acrescente a outra metade da farinha de trigo e bata até a massa ficar “espumada”. Essa espuma é que garantirá que ela fique bem fofinha.
4. Em uma frigideira antiaderente, unte com um fio de azeite e espere aquecer, mas não muito.
5. Com a ajuda de uma concha, coloque a massa na frigideira.
6. Quando ela secar, estará pronta para virar. Vire e deixe fritar do outro lado. Caso queira, pode virar mais uma vez.

Abaixo um vídeo que encontrei com essa mesma receita.