Massa de panqueca macia e leve que não quebra na hora de virar, para rechear como preferir

Ingredientes

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• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 500ml de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de creme de cebola
• 1 pitada de açafrão
• 6 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• ½ colher (sopa) de sal

Modo de preparo

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2. Em um liquidificador, bata os ovos, o azeite, o leite, o sal, a farinha de trigo, o amido de milho, o creme de cebola e o açafrão por 3 minutos.
3. Coloque na geladeira por 30 minutos.
4. Retire da geladeira, em uma frigideira untada com óleo, em fogo baixo, coloque uma concha cheia dessa massa, deixe dourar de um lado, vire para dourar do outro e repita esse processo até a massa acabar.
5. E então, use essa massa de panqueca deliciosa para receber diversos elogios na hora da refeição!