Massa Para Coxinhas e Bolinhas de Queijo

A Massa Para Coxinhas e Bolinhas de Queijo é fácil de fazer, deliciosa e rende bastante. Faça para as festinhas em família ou para vender. Com certeza, será um sucesso!

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INGREDIENTES
Para a Massa

• 1kg de farinha de trigo
• 1 litro de leite integral
• 500ml de água
• 4 colheres sopa rasas de margarina
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 caldos de galinha
• sal a

Para o Recheio

• mussarela ralada ou
• frango desfiado temperado

Para Enpanar e Fritar

• claras de ovos
• farinha de rosca
• óleo
• papel toalha

COMO FAZER MASSA PARA COXINHAS E BOLINHAS DE QUEIJO
Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque a margarina e cebola picadinha e leve ao fogo médio até fritar um pouco.
2. Acrescente o caldo de galinha, a água, o leite e o sal a
3. Quando levantar fervura, abaixe bem o fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar.
4. Assim que a massa soltar do fundo da panela, vire-a na mesa untada com óleo e sove bem.
5. Abra pequenas porções de massa e recheie com mussarela ralada ou frango desfiado temperado e modele os salgadinhos.
6. Passe as coxinhas e as bolinhas de queijo nas claras de ovos (se preciso, acrescente um pouco de água filtrada nas claras para facilitar o trabalho) e, em seguida, na farinha de rosca.
7. Retire o excesso de farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
8. Escorra em uma forma com papel toalha e sirva em seguida.
9. Rendimento: 250 salgadinhos de festa