Mini sonho recheado fofinho e irresistível: fica uma delícia e rende bastante

Ingredientes

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• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 gemas de ovo
• leite integral o quanto baste (até dar o ponto)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• goiabada em cubinhos o quanto baste
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

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2. Em uma tigela espaçosa adicione: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando com as mãos. 
3. Acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 2 gemas de ovos e vá juntando aos poucos, leite integral e misturando com as mãos até dar o ponto, obtendo uma massinha homogênea.
4. Passe essa massa para uma bancada limpa e seca, e sove bem, como se estivesse “rasgando” a massa na bancada, por cerca de 10 a 12 minutos, para ficar bem lisinha.
5. Forme uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra com um guardanapo limpo e aguarde descansar por uns 30 minutos.
6. Após esse tempo, retire um pedaço da massa, abra um pequeno círculo na mão, coloque um cubinho de goiabada, feche como se estivesse formando uma “coxinha” e gire-a na bancada, cortando o biquinho, dispondo numa forma untada e enfarinhada. Repita o processo para fazer todos os sonhos e deixe descansar por mais 20 minutos.
7. Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, adicione alguns mini sonhos e deixe fritar, girando por vezes para dourar por igual.
8. Retire com uma escumadeira e transira para uma vasilha forrada com papel-toalha. Faça isso para fritar todos os sonhos.
9. Feito isso, passe cada mini sonho numa misturinha de açúcar com canela em um recipiente.
10. Sirva e aprecie seu maravilhoso mini sonho recheado!