Misturei carne moída com mandioca e fiz uma receita econômica e deliciosa para toda a família

Ingredientes

• >1 colher (café) de pimenta-do-reino1 pimentão médio picado (da cor de sua preferência)2 a 3 cenouras grandes1 colher (café) de páprica picante1 colher (café) de colorau 3 a 4 colheres (sopa) de óleo1 colher (café) de sal3 dentes de alho amassadinhos1 cebola pequena (metade para o cozimento da mandioca e metade para refogar)1 cebola média picadinha350g de mandioca (aipim ou macaxeira)1 colher (sopa) de margarina ou manteiga500g de carne moída (fraldinha ou outra – pedir para moer duas vezes)

Modo de preparo

1. type="1">Lave, descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos, retirando e desprezando a fibra e reservando a mandioca.Depois higienize, descasque e corte as cenouras em rodelas grossas.Numa panela de pressão, ponha a mandioca reservada e as cenouras, utilize água para cobrir e coloque a margarina ou manteiga e a cebola.Feche a panela e leve para cozinhar por 8 minutos depois que começar a chiar. Apague o fogo, espere 5 minutos, tire cuidadosamente a pressão e abra a panela. A mandioca e a cenoura não podem se desfazer, mas precisam estar macias.Numa outra panela, ponha óleo cobrindo o fundo e aqueça.Coloque a mandioca, a cenoura e a metade da cebola que restou, usando uma colher de pau para refogar e misturar.Para temperar, utilize: alho amassado, páprica picante, colorau, pimenta-do-reino, sal, a cebola média picadinha e o pimentão. Refogue e misture.Coloque a carne moída, misture bem, prove e ajuste o sal, e refogue por alguns minutos até a carne ficar cozida.Apague o fogo, sirva e se delicie com a sua sensacional mandioca com carne moída! Bom apetite!