Moela com batata na panela de pressão: receita deliciosa e prática para o almoço

Ingredientes

• 1 xícara(chá) de água
• 3 batatas
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 4 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 2 kg de moela de frango
• 2 sachês de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 colher(sopa) de chimichurri
• 1 colher(sopa) de azeite
• 4 colheres(chá) de páprica defumada
• 2 colheres(chá) de sal
• 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão coloque a cebola picada, o azeite, o alho, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o pimentão e o tomate picados, o chimichurri, o tablete de caldo de frango, a páprica, a pimenta do reino, o sal, o cheiro verde, as folhas de louro e refogue bem.
3. Acrescente as moelas limpas e higienizadas, mexa para incorporar, coloque o molho de tomate, a água, misture bem e ajuste o sal.
4. Tampe a panela, e deixe cozinhar por 20 minutos após levantar pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair, adicione as batatas em cubos, e tampe a panela novamente.
5. Se for necessário, coloque mais água, ajuste o sal, tampe a panela, leve em fogo médio e deixe cozinhar por mais 5  minutos depois de levantar pressão.
6. Retire do fogo e sirva essa suculenta moela com batata!