Molho branco fácil e perfeito: desse jeito seu molho não desanda e nem empelota

Ingredientes

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• 3 dentes de alho picadinhos
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 150 g de bacon picadinho
• ½  pacote de macarrão de sua preferência
• 4 fatias de muçarela picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 400ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 150 g de requeijão cremoso

Modo de preparo

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2. Leve uma frigideira ao fogo com 150 g de bacon picadinho e deixe fritar na própria gordura que irá soltar, até ficar douradinho.
3. Retire com uma escumadeira e reserve.
4. Para o moho branco, adicione numa panela já aquecida no fogo, 2 colheres (sopa) de manteiga e 3 dentes de alho picadinhos, mexendo com uma colher de pau e refogando.
5. Junte 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento e mexa bem, para a farinha ficar bem cozida.
6. Em seguida, gradualmente, vá colocando 400ml de leite integral, mexendo após cada adição.
7. Entre com 1 caixinha de creme de leite, 150 g de requeijão cremoso, sal e pimenta-do-reino a gosto, tornando a mexer bem por uns 3 minutos, sem parar, em fogo baixo.
8. Agregue 4 fatias de muçarela picadas e continue misturando até a muçarela derreter totalmente.
9. Desligue o fogo, transfira para uma tigela, e depois incremente suas receitas com essa delícia de molho, ou sirva seu espetacular molho branco fácil com macarrão, salpicando o bacon frito reservado por cima! Delicie-se!