Molho de pimenta caseiro: aprenda todos os segredos do molho que não estraga

Ingredientes

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• 250 ml de vinagre de álcool branco
• 300 ml de óleo (ou azeite)
• 1 tomate grande picado grosseiramente
• 1 cebola média picada grosseiramente 
• 5 dentes de alho
• 4 pimentas dedo-de-moça
• 15 azeitonas verdes sem caroço 
• 3 colheres de chá de sal 
• 3 colheres de chá de açúcar 
• 1 colher de sopa de colorau 
• cheiro-verde a gosto 

Modo de preparo

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2. No liquidificador bata o vinagre de álcool branco, o óleo, o tomate, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, as azeitonas verdes picadas, o sal, o açúcar, o colorau e o cheiro-verde.
3. Despeje a mistura do liquidificador em uma panela e leve ao fogo.
4. Quando levantar fervura desligue o fogo e reserve até que esteja completamente frio.
5. Coloque o molho já frio em vidros esterilizados e conserve na geladeira.
6. E está pronto o seu molho de pimenta caseiro.