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Molho de tomate caseiro sem açúcar e sem conservantes, bem encorpado e saboroso
Esse molho de tomate caseiro, receita diferenciada, sem açúcar e sem conservantes, que o canal cozinha da Wilza está nos ensinando, fica incrivelmente delicioso com um sabor e textura inigualáveis. Além disso, tem uma cor vibrante que vai valorizar qualquer prato. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai se apaixonar pelo resultado surreal!
Ingredientes
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- 500 gramas de cebola
- 5 dentes de alho
- 4 talos de salsão
- 4 folhas de louro
- 2 kg de tomate maduro
- 1 cenoura
- 1 pimentão vermelho
- ¼ de alho poró
- ½ beterraba
- 3 colheres(sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Potes descartáveis com tampa para armazenar
Modo de preparo
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- Numa panela grande, coloque o azeite, o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a cenoura, o pimentão vermelho, o alho poró, a beterraba, o salsão, picados misture bem, coloque a cebola picada e deixe refogar um pouco.
- A função da cenoura é de adocicar o molho, por isso não foi utilizado açúcar na receita para tirar a acidez.
- Acrescente a tomate cortada em cubos, o sal, a pimenta do reino, a folha de louro, mexa para incorporar, e deixe cozinhar por 50 minutos em fogo baixo.
- Após esse tempo, retire do fogo, deixe esfriar, coloque o refogado no liquidificador e bata bem para obter um molho homogêneo.
- Transfira esse molho para potes descartáveis, coloque a tampa, a etiqueta com data de armazenamento e validade e armazene no freezer por até 3 meses.
- E o molho de tomate caseiro mais perfeito do mundo ficou pronto!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/molho-de-tomate-caseiro-sem-acucar-e-sem-conservantes-bem-encorpado-e-saboroso