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Moqueca de peixe bem temperada, muito fácil e prática de preparar, para receber muitos elogios
A moqueca de peixe, sem dúvida alguma, é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente nas regiões litorâneas. Fica extremamente saborosa, com um sabor único e uma textura que desmancha na boca. É perfeita para um almoço ou jantar e para ocasiões especiais. Faça essa versão do canal Simoni Ramos receitas, é tudo de bom!
Ingredientes
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- 100 ml de azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 6 dentes de alho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 kg de cação
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Coentro a gosto
- Pimenta dedo de moça a gosto
- Colorau a gosto
Modo de preparo
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- Tempere o cação com sal, pimenta do reino, o alho triturado (2 dentes), o sal, o suco do limão, misture bem para envolver todos os temperos no peixe e deixe marinar por 20 minutos.
- Numa panela em fogo médio, coloque metade do azeite de dendê, o restante do alho triturado, a cebola em rodelas e deixe dourar.
- Diminua o fogo para baixo, adicione a tomate e os pimentões verde, amarelo e vermelho em rodelas, coloque uma camada de peixe marinado e uma camada de tomate em rodelas.
- Cubra com mais uma camada de cebola e pimentões em rodelas, o restante do peixe e finalize com uma camada de tomates em rodelas e o caldo da marinada.
- Regue com o restante do azeite de dendê, coloque a pimenta dedo de moça picada, o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Adicione o coentro picado, tampe a panela, diminua o fogo, e deixe cozinhar, sem mexer, por mais 20 minutos.
- Retire do fogo e se delicie com essa fantástica moqueca de peixe!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/moqueca-de-peixe-bem-temperada-muito-facil-e-pratica-de-preparar-para-receber-muitos-elogios