Mousse de chocolate enformada com doce de ovos: fácil de fazer e sabor irresistível

Ingredientes

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• 100 g de manteiga
• 200 g de chocolate meio amargo nobre picado
• 4 ovos inteiros
• 100 g de açúcar
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água fria (para dissolver a gelatina)

Modo de preparo

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2. Em uma vasilha adicione 200 g de chocolate nobre meio amargo picado e 100 g de manteiga, depois leve ao micro-ondas para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos, para não queimar, reservando. Se preferir, derreta em banho-maria.
3. Na tigela da batedeira coloque 100 g de açúcar e 4 ovos inteiros, batendo por 5 minutos e reservando.
4. Dissolva 1 sachê de gelatina incolor sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, misturando e reservando por alguns minutinhos. Depois leve ao micro-ondas por 20 segundos para derreter.
5. Despeje devagar essa gelatina dissolvida na vasilha do chocolate derretido, já morno, misturando com uma espátula a cada adição, agregando essa mistura com os ovos e o açúcar que você bateu na batedeira, misturando cuidadosamente.
6. Transfira essa mistura para uma forma de bolo inglês (26 cm x 9 cm x 6 cm de altura), já untada com margarina, forrada com papel-manteiga e depois untada novamente por dentro, levando à geladeira por, pelo menos, 3 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
7. Retire, desenforme com cuidado num prato de servir, decore com doce de ovos ou a gosto, se desejar, sirva e aproveite sua maravilhosa mousse de chocolate enformada!