Mousse de maracujá cremoso que vai encantar qualquer um à mesa

Ingredientes

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• polpa de 7 maracujás + ½ xícara (chá) de água para fazer o suco de maracujá (250ml); separe 1 colher (sopa) da polpa sem bater
• ½ xícara (chá) de água + 1 colher (sopa) rasa de amido de milho + ½ xícara (chá) de açúcar + a polpa de 1 maracujá (para a geleia da cobertura)
• ½ pacotinho de gelatina em pó sem sabor (6 g), dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria e derretida no micro-ondas por 10 segundos
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)

Modo de preparo

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2. Comece colocando a polpa de 7 maracujás no liquidificador junto com ½ xícara (chá) de água, acionando a tecla pulsar para bater rapidamente. Em seguida, passe o suco por uma peneira e reserve.
3. No copo do liquidificador coloque: 2 caixinhas de creme de leite, 2 caixinhas de leite condensado, o suco de maracujá reservado e 1 colher (sopa) da polpa sem bater reservada.
4. Tampe e bata para homogenizar, depois desligue o aparelho, inclua a gelatina dissolvida e derretida e volte a bater.
5. Transfira essa mistura batida para uma travessa refratária e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
6. Após esse tempo, prepare a geleia, adicionando numa panelinha: ½ xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) rasa de amido de milho, ½ xícara (chá) de açúcar e a polpa de 1 maracujá.
7. leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo sempre até ganhar consistência.
8. Desligue o fogo, aguarde a geleia esfriar e despeje sobre a mousse já gelada na travessa.
9. Sirva e saboreie sua irresistível mousse de maracujá!