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Nhoque de batata doce sem farinha de trigo, leve e muito saboroso para o seu almoço de domingo
Com textura macia e sabor levemente adocicado, o nhoque de batata doce é uma alternativa deliciosa e muito nutritiva, perfeita para quem quer variar o cardápio do dia a dia. Confira o passo a passo dessa versão do canal delícias da Eleni, é de comer rezando!
Ingredientes
- 200 gramas de maisena
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1,5 kg de batata doce cozida
- 2 gemas
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 kg de molho de tomate pronto
- ½ maço cheiro verde
- Sal a gosto
- Água fervente o quanto baste
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Passe a batata doce cozida e ainda quente, pelo espremedor, coloque numa tigela, adicione o sal, e misture bem.
- Acrescente a manteiga, o parmesão ralado, as gemas, e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Pegue uma porção pequena de massa, modele uma bolinha, para formar o nhoque, e disponha numa panela com água fervente em fogo médio.
- Repita esse processo com o restante da massa, e deixe cozinhar até subirem até a superfície da água.
- Retire os nhoques com uma escumadeira, e coloque num refratário forrado com uma camada de molho de tomate.
- Cubra com mais molho de tomate e polvilhe parmesão ralado e cheiro verde para servir.
- Sirva bem quentinho esse suculento nhoque de batata doce!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/nhoque-de-batata-doce-sem-farinha-de-trigo-leve-e-muito-saboroso-para-o-seu-almoco-de-domingo